发了霉的食物

病情分析：意见建议，因为有的细菌能耐高温，比如能破坏人体中枢神经的肉毒杆菌，它的菌芽孢在100摄氏度的沸水中，仍能生存5个多小时。

有的细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素，或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。所以，变坏了的食物就是经过蒸煮以后再吃，还是会使人中毒。