百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是著名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。
百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效，百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。
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