泥鳅的功效是解毒、利水、改善贫血、补脾。泥鳅中维生素B1和维生素B2、烟酸含量丰富，可以补中益气，对于缓解脾虚或乏力等症状是比较有效的。
泥鳅中含有的赖氨酸还有补肾壮阳的效果，可以增加精子数量和质量。
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