做阿胶糕需要阿胶、红枣、枸杞、核桃、桂圆肉、黑芝麻、黄酒、冰糖粉这些原材料。阿胶置于黄酒中三日即可融化。先把黑芝麻核桃炒香，随后倒入阿胶，一小时后在倒入冰糖，冰糖溶化后再倒入红枣、枸杞、桂圆肉、黑芝麻、核桃，拌均匀。
最后倒入模具后放凉切块，阿胶糕就做好了。
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