大便中有油可能是饮食的影响，也可能是疾病原因，如肠道功能紊乱、肝胆系统病变、胰腺病变等造成的。
1.饮食的影响，短时间进食了大量高脂饮食，胃肠消化不良时容易形成大便有油的现象。清淡低脂饮食，配合使用促消化的药物，如复方消化酶胶囊，调理三五天后大便可恢复正常。
2.肠道功能紊乱，多由于植物神经功能障碍造成肠道运动不协调，食物不能充分被消化吸收，一些高脂肪食物不能完全消化，此时大便中有油。
3.肝胆系统病变，如病毒性肝炎、胆结石等。胆汁是分解脂肪、胆固醇等物质的主要消化液，如果肝脏分泌胆汁功能下降，或者胆汁引流排泄途径受阻，脂肪类食物消化分解过程受到影响，容易造成大便有油、粪便黏稠的表现。
4.胰腺病变，如急性胰腺炎、胰头癌，脂肪酶活性受限，脂质类食物消化分解不完全，所以容易出现脂肪泻，表现为大便中有油滴。
