脑梗病人饮食调节和病情发展阶段非常相关,吃富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸的食物最好。
脑梗急性期,部分病人症状比较严重,此时多不能进食,主要是静脉营养;经过治疗恢复意识后,可以流质饮食,给予高热量、高营养饮食,坚持低盐低脂饮食;病情稳定期,患者可以逐渐过渡到半流质饮食,此时补充各种菜汤、肉汤,吃点软和好消化的主食,如米饭、面条等,注意营养均衡。
脑梗康复期可以正常饮食,首先补充瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等高蛋白类食物,促进机体组织自我修复;其次适当补充新鲜的蔬菜和水果,可以补充维生素和微量元素,提高身体抵抗力;再次多吃一些富含不饱和脂肪酸的食物,如各种鱼类、虾类,可以软化血管、降血脂,预防再次发生脑梗。脑梗康复期不要喝酒、吸烟,不能吃油腻油炸类食物、辛辣刺激性食物等。
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