问患者提问

长芽的洋葱能吃吗

今天做饭的时候看到之前买的洋葱发芽了，请问长芽的洋葱能吃吗？

提问时间：2020-09-10

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

长芽的洋葱可以食用，并不会像土豆那样会产生有毒有害物质，但其营养素会流失部分，所以，以新鲜的为好的。洋葱能为人体提供许多有益的营养成分。

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