问患者提问

胡萝卜发芽了还能吃吗

家里买了2根胡萝卜，想请问一下胡萝卜发芽了还能吃吗？

提问时间：2020-10-28

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

胡萝卜发芽了还能吃的，对身体有一定的好处，还可以补充维生素c和维生素b。因为胡萝卜发芽之后不会产生剧毒，也不会有龙葵碱。

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