您好，根据您所描述的症状，是外伤导致牙龈裂开。牙龈粘膜软组织的伤口愈合是很快的，一般为一两个星期。上面的白色的覆盖物可能是食物残渣也可能是伤口愈合形成的白色假膜。
您一定要做好口腔卫生保健，饭后漱口前晚刷牙，可能辅助使用消炎的漱口水。祝您早日康复。
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