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我小时候经常把青西红柿炒熟了做菜吃，怎么

我小时候经常把青西红柿炒熟了做菜吃，怎么从来没中毒过呢。而且味道还非常好的。很开胃口呢。

提问时间：2020-05-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

经常把青西红柿炒熟了做菜吃，怎么从来没中毒过呢。而且味道还非常好的。很开胃口，但是不宜多食。青西红柿，含有龙葵素，少量有助于开胃口。
使用过量，可以引起中毒，口唇发麻。炒熟了做菜吃，龙葵素会大部分转化成无毒成分。

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