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凉拌木耳隔夜还能吃吗

昨天家里请客吃饭，就做了一大盆凉拌木耳，都没有吃完，凉拌木耳隔夜还能吃吗

提问时间：2020-06-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好的凉拌菜如果放室温环境中，超过2小时就会受到微生物的污染而变质，凉拌木耳隔夜一般是不能吃的，容易出现有头晕头痛，腹胀，腹痛，腹泻，恶心，呕吐等不舒服的症状，严重的至会出现腹泻等一些急性胃肠炎的症状。

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