急性肠炎要清淡清洁饮食，禁忌食用肉、牛奶、鸡蛋等食物，大量补充口服补液盐，口服抗生素、助消化药物、严重者静脉输液。
急性肠炎是由于进食不洁净食物后所引起，多出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可出现脱水。
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