我每天都爱吃。炒黄豆，对身体有什么作用？

黄豆是一年生草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

黄豆可以，一，提高免疫力，黄豆含有丰富的蛋白质，吃黄豆有利于供给机体蛋白，有效防治因吃肉所致胆固醇含量升高，从而提高机体免疫力。二，降血脂功效，黄豆中含有丰富的卵磷脂，可清除血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，从而保护心脑血管，卵磷脂还可有效防止脂肪在肝脏的聚集，从而可有效防治脂肪肝。三，防治便秘，黄豆中含有可溶性纤维，具有润肠通便的作用。

炒黄豆主要是用黄豆加入一些盐进行煎炒之后制作而成的菜肴。适量的吃炒黄豆，可有效的增强人体的免疫力。从中国医学的角度来讲有一定的利水渗湿，消食导滞的功效，可以消除体内堆积的水分，促进新陈代谢。而从营养学的角度来讲，这种炒黄豆中的大豆异黄醇含量比较丰富，可以增强人体的免疫力，而且其中的维生素可以美白皮肤，起到很好的抗氧化作用。炒黄豆中富含蛋白质，能为人体补充充足的蛋白质，增强人体的免疫力，提高机体的抗病能力，有利于人体的健康。炒黄豆中含有卵磷脂成分，有利于人体清除血管壁上的胆固醇，能预防血管的硬化，保护心脏，对心脑血管疾病有预防的作用。炒黄豆能提供大豆异黄酮给人体，帮助人体延缓皮肤的衰老，缓解更年期的症状。但不能过多的吃炒黄豆，能引起消化不良，导致胃肠胀气等不适。